高砂食品株式会社さんの“みちのくしじみラーメン”を食べました♪
世界遺産にブナの原生林として登録された「白神山地」から流入する滋養豊かな淡水と
北の海からの「親潮」が注ぎ込んだ、汽水湖（海水と淡水が混ざり合う湖）の十三湖で獲れた天然の大和しじみを使った
“みちのくしじみラーメン”
を食べました♪
しじみ ＝ 栄養♪ っていうイメージで、
普段の味噌汁はアサリよりしじみを選んでいますが、
ラーメンとしじみの組み合わせは、思いもよりませんでした。
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しじみに含まれる栄養素
| タウリン ビタミンＢ12 亜鉛・鉄・カルシウム・グリコーゲン・コハク酸 オルニチン・アラニン・グルタミン |
特に多く含まれているタウリンというタンパク質と、ビタミンＢ12の役割を見てみると
タウリン
・肝機能を高めてくれる
・疲労回復
・造血作用
・二日酔い物質のアセトアルデヒドの分解を促進
・善玉コレステロールを増やす
・血圧を下げる
ビタミンＢ12
・肝細胞の修復に欠かせない物質
・肝細胞の活力を高める
改めて見てみると、しじみには、身体を維持するのに大切な栄養が沢山含まれているんですね。
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では、さっそく食べてみました♪
高砂食品株式会社さんの “みちのくしじみラーメン” は、
しじみが殻付きで付いてきます。
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スープは・・・
えっ？ コレだけ？ってくらい、ラードも入っていないし、あっさりした見た目です。
300ccのお湯で溶かしました。
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で、期待の麺です。
実は高砂食品さんは、創業明治40年の青森のご当地ラーメン・そば・うどん・乾麺・ひやむぎ等を作る「麺つくり」の会社。
しじみも気になるけど、麺も期待大！
茹でる前は、細めんかな・・・って思ったんですが、
茹でると・・・
けっこう太いです！
冷麦よりも太い感じ♪
それに、見ていただくと分かると思いますが、 麺がキラキラ光ってる！
これは、産学官共同研究開発商品の キラキラ黄金麺 って言うんですって！
| キラキラ黄金麺（超多加水麺）とは？
高砂食品独自の技術で、 美味しさにこだわった麺 |
よく、宣伝に惹かれて買ってみたけど、そーじゃなかったってことがありがちなんですが、
ホントに光ってる！
その麺の上に、ネギと小松菜、一緒に入っていた乾燥ワカメと、しじみをのせてみました。
すると・・・シジミの殻が自然と開き、中身が出てきました♪
すごい、楽しい♪ このラーメン♪
そして・・・いただきました♪
『あっさりしているのにコクがある』
って、まさにこのラーメンの為にある言葉！
しじみの旨味が口いっぱいに広がり、たまりまへん♪
麺はツルツルでモチモチ♪
口の中にツルッと吸い込まれ、噛むとモチモチという、まさに、アタシの理想とする麺でした♪
それもソノハズで、 製麺技能士 が作っているそうです。
| 製麺技能士とは？
国として証明する国家検定制度。 |
美味しかったです♪
ちょっと残念だったのは、美味しいスープが、ちょっと少なめ・・・
乾燥ワカメに吸い取られたのか・・・
あとプラス50ccくらいあると、キラキラ黄金麺を充分泳がせて食べれるのに・・・って思いました。
もちろん、スープも全部飲み干しましたよ♪
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今、この“みちのくしじみラーメン” 期間限定で安いんですよ♪
普段なら ５食入って、2,300円なんですが、今だけ期間限定で、1,780円！
なんと、520円も安いんです！
その上、送料無料という、嬉しい価格で食べれるんです♪
とっても美味しかったので、これから贈り物用に購入したり、お友達にも勧めてもイイかな！って思っています。
アタシがとっても気に行った“みちのくしじみラーメン” は、
公式HPがありますので、ソチラで詳細を確認してください。
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こだわり麺工房 高砂 
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