クッキングプロで作る聖護院大根と手羽元の煮物は味が染みて美味しい

ショップジャパン

大根よりも柔らかくとろける食感が美味しい聖護院大根。
圧力鍋を使わずとも柔らかく煮えますが、今回クッキングプロで作ってみて、味の染み込みの違いを実感しました。

作り方はとても簡単!
材料を入れ、加圧するだけ!

クッキングプロ

加圧時間は『クッキングプロ おまかせレシピ100』の中の『手羽元のトマト煮込み』を参考に『肉・豆コース』で12分加圧しました。

クッキングプロ

あとは水分を飛ばし、味を染み込ませるだけ!

軟骨もトロットロになりましたよ!
クッキングプロ

クッキングプロを使うと素材から水分が思った以上に出るので、調味料を多目にするか水は使わないほうがいいですね。

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