「農家とダイレクト」の「農家直送のお野菜セット」に入っていたナス。
二本でしたが、とっても大きくって量がありそうだったので、カレーにしてみました。
切ってみると、
瑞々しくって、実もギッシリ！
輪切りにして、
多目の油で焼き、
別鍋で炒めておいた挽肉とタマネギのミジン切りと合わせ、カレーが出来上がり♪
ナスは煮崩れしなかったんですが、
トロトロで美味しく出来上がりました♪
とっても美味しく出来たせいか、みんながオカワリするという、思ってもみない展開で、
翌日も食べさせようというモクロミが崩れてしまいました。。。
嬉しい誤算でした^^;
また、キュウリは、冷豚しゃぶの付け合せにしてみました♪
緑がキレイで、とってもキレイな料理になりましたよ！
新鮮というのは、ひとつのご馳走ですね♪
新鮮の大切さ、よく分りました！
これからも「農家とダイレクト」は利用したい宅配野菜になりました♪
