有機・低農薬野菜を宅配してくれる、らでぃっしゅぼーや。
家族の人数に合わせて、4つのサイズがあるのですが、
今回届いたのは、 ベーシック野菜果樹M。
2～3人用のセットです。
内容は・・・
・にんじん 2本 ・かぶ 3個 ・小松菜
・チンゲン菜 ・葉ねぎ
・ミニトマト ・きゅうり 3本
・原木生しいたけ
・国産グレープフルーツ 1個 ・バナナ 3本
グレープフルーツは、アメリカ産のしか知りませんでした。
国産グレープフルーツって、初めて見ました！
この、らでぃっしゅぼーやの野菜は、どれも新鮮。
この新鮮さを活かして、スグに何か作りたいナーと思い、
到着して、スグに料理に着手したのが、カブとキュウリの浅漬け。
切ってみると・・・
キュウリのほど良く成長した美しい断面♪
水分がたっぷりで、そのまま生で食べても、とっても美味しい♪
新鮮さを実感しました！
では、では、私流簡単カブとキュウリの浅漬けです♪
切ったカブとキュウリをビニール袋に入れ、
塩昆布を適量入れ 
モミ♪ モミ♪ 
出来上がりです♪ 
この時に、塩分が足りないと思ったら、塩を足してください。
でも、時間が経つと、塩分が強く感じられるようになるので、少なめでもイイと思います。
そして・・・一晩おくと・・・
美味しい浅漬けが出来ました♪
浅漬けは簡単ですが、素材の良さがスグに分かる料理です。
野菜が新鮮でなければ美味しくない。
らでぃっしゅぼーやの有機野菜は、採れたてなんだなぁーと実感しました♪
その他に、
葉ねぎは、イワシと酢の物に♪
茹でた葉ネギを酢〆したイワシとカラシ酢味噌で和えて・・・
チンゲン菜は、豚の軟骨と中華風にしてみました♪
豚の軟骨は、たまたま行ったスーパーで見つけ、なんとなく食べてみたかったので購入。
味付けにゴマ油を使ったことで、なんちゃって中華風にしてみました♪
今回、ちょっと感動したのは、バナナの甘さ♪
コロンビア共和国マグダレナ県サンタマルタ市のラ・サマリア農場で作られたバナナ。
ECOCERT認証を受けています。
バナナは熟成されると甘くなるのは知っていますが、若い味と甘さが混合された、なんとも言えない甘さを堪能♪
こんな味は初
