浜弥鰹節株式会社 だしパック旬香 のサンプルをいただいたので、使ってみました♪
たった３分で、化学調味料・合成保存料・合成着色料 無しの出汁がとれるなんて半信半疑だったんですが、
あっという間に美味しい出汁がとれて、ビックリしました！
私が使ったサンプルは、400cc用。
だしパックとしては、大きめだと思いました。
だしパックを包装されていた袋から出すと、ふんわりと懐かしい削りたての鰹節の香りに包まれました！
子供の頃、鰹節削りはお手伝いのひとつでした。
まさに、その頃の香り♪
ホント懐かしい♪
その香りだけで、天然のものを使っていることを実感！
早く、この出汁を使った料理が食べたい！
そんな気持ちにさせてくれました！
使い方は超シンプル！
450ccの水を沸騰させ、沸騰した中に だしパック旬香 を入れて3分間煮出すだけ！
だしパック旬香を入れた直後
3分間煮出したもの
そのままで飲んでみました♪
うま味がよく出ています！
塩味を感じたので、よく資料を読んでみると、
・粉末醤油
・本和香糖（沖縄産）
・粉末みりん
・鳴門の焼き塩
料理の基本ベースになる味に仕立てられているそうです！
このまんまでも上品なお味のお吸い物になります！
使われている本和香糖は、一般的なグラニュー糖の10倍以上のミネラルを含んでいるそうです。
塩分は原料全体の3%しか使われていないというので、とっても健康的な料理を作れそうです！
塩分が少なくっても、しっかり味を感じられるのは、出汁がしっかり出ているからでしょうね。
高齢者の食事や赤ちゃんの離乳食にイイかも♪
だしパック旬香は２番出汁もとれるというので、２番出汁も、とってみました！
２番出汁は、水から煮出します。
450ccの水に、１番出汁を出したパックを入れ
10～15分間煮出すと・・・
水分は、かなり無くなりました・・・
味見してみると・・
おっ！ しっかりカツオの香りがします！
１番だしのような塩味などは感じられませんが、ここから自分好みで味付けするのもいいですね。
１番だし と ２番だし の見た目の違い
今まで使ってきた出汁パックは、２番だしを採るなんて考えたことがありませんでしたが、
浜弥鰹節 だしパック旬香は、材料が自然素材なので、一般的に出汁を採るように２番だしまで採れるんですね。
なんだか目からウロコでした！
浜弥鰹節 だしパック旬香で採った出汁で、お味噌汁を作ってみました！
小松菜と油揚げのシンプルなお味噌汁なので、出汁のうま味が重要なんですが、
自然に美味しい、優しいお味のお味噌汁になりました！
出汁に、予め味も付いているので、お味噌も風味付け程度。
味噌の節約にもなります。
それに、たった３分で出汁が出るので、燃料の節約にもなります。
浜弥鰹節 だしパック旬香は、
簡単に美味しい料理が作れる魔法の出汁パックだと思いました！
