お正月の定番『黒豆』。
煮る前日から水に浸したり、長時間火にかけたり、それなのに皮がシワシワになったりと面倒な料理の１つです。
私の人生に黒豆を煮るなんて、ありえないと思っていました。
そんな私でしたが、ショップジャパンさんのクッキングプロのレシピ本をみると簡単にできそうに感じ、作ってみました！
豆はスーパーで買った北海道産。
丹波の黒豆は失敗するともったいないと思い、今回は少し安かった北海道産にしました。
洗い、まずは水だけで『肉豆コース』7分加圧。
1時間放置したら、黒豆は柔らかくなっていました。
これだけでも十分美味しいです！
おやつ用に少し取り分けしました。
その後、味付けをして『肉豆コース』2分加圧したら出来上がりです！
水に浸す事なく、こんなに柔らかくふっくらできるとは驚きです！
同じ方法で金時豆も煮てみました。
クッキングプロがあれば、前日からの下ごしらえも無く、食べたい時に煮豆を作れるのがいいですね！
我が家は豆好きですが、調理された豆は高くてなかなか食卓には上がらなかったのですが、自分で煮ればたくさん食べられますね！
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