ドラゴンフルーツの食べ方

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宮崎県の野菜生産者チーム[百姓隊]から届いた野菜たちのなかに、
ドラゴンフルーツが入っていました。

ドラゴンフルーツの食べ方

とっても立派なものです。



ドラゴンフルーツの食べ方 ドラゴンフルーツの食べ方

それでは食べてみたいと思います。

one 縦に切ります
ドラゴンフルーツの食べ方

ドラゴンフルーツの食べ方

とっても鮮やかなマゼンタです。

two 切ったものを再び縦に半分に切ります
ドラゴンフルーツの食べ方

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three 皮をむきます
ドラゴンフルーツの食べ方

ドラゴンフルーツの食べ方

four 皮をむいたものを一口大に切ります
ドラゴンフルーツの食べ方

出来上がりです。

ドラゴンフルーツの食べ方

食べてみると、キウイフルーツに似た味でした。
夏場にはサッパリしていて、いいですね♪

ところがですね、素手で切った為に、指が大変なことになりました!

ドラゴンフルーツの食べ方

わりと、スグにとれたのですが、出かける前に食べるときは、注意して皮をむいた方がいいですね。

ドラゴンフルーツの食べ方

でも、この赤紫色が重要で、「ベタシアニン」という色素だそう。
ベタシアニンはポリフェノールの一種で強い抗酸化作用があり、がんの抑制にも効果があるそうです。

ナトリウムの排泄を促すカリウムが多いので、高血圧に。
葉酸が多いことで貧血防止に妊婦さんに。
その他、動脈硬化・脳梗塞・心筋梗塞にもよさそうです。

珍しい上に体に良いドラゴンフルーツ、美味しくいただきました♪

[百姓隊]のHP ▶▶▶ 九州・宮崎の野菜生産者チーム「百姓隊」。

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