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大和しじみを使った“みちのくしじみラーメン”を食べました♪

   

高砂食品株式会社さんの“みちのくしじみラーメン”を食べました♪

しじみラーメン

世界遺産にブナの原生林として登録された「白神山地」から流入する滋養豊かな淡水と
北の海からの「親潮」が注ぎ込んだ、汽水湖(海水と淡水が混ざり合う湖)の十三湖で獲れた天然の大和しじみを使った
“みちのくしじみラーメン”
を食べました♪

しじみ = 栄養♪ っていうイメージで、
普段の味噌汁はアサリよりしじみを選んでいますが、
ラーメンとしじみの組み合わせは、思いもよりませんでした。

しじみに含まれる栄養素

タウリン
ビタミンB12
亜鉛・鉄・カルシウム・グリコーゲン・コハク酸
オルニチン・アラニン・グルタミン

特に多く含まれているタウリンというタンパク質と、ビタミンB12の役割を見てみると

タウリン
 ・肝機能を高めてくれる
 ・疲労回復
 ・造血作用
 ・二日酔い物質のアセトアルデヒドの分解を促進
 ・善玉コレステロールを増やす
 ・血圧を下げる

ビタミンB12
 ・肝細胞の修復に欠かせない物質
 ・肝細胞の活力を高める

改めて見てみると、しじみには、身体を維持するのに大切な栄養が沢山含まれているんですね。

では、さっそく食べてみました♪

高砂食品株式会社さんの “みちのくしじみラーメン” は、

しじみラーメン

しじみが殻付きで付いてきます。

スープは・・・

しじみラーメン しじみラーメン

えっ? コレだけ?ってくらい、ラードも入っていないし、あっさりした見た目です。
300ccのお湯で溶かしました。

で、期待の麺です。
実は高砂食品さんは、創業明治40年の青森のご当地ラーメン・そば・うどん・乾麺・ひやむぎ等を作る「麺つくり」の会社。
しじみも気になるけど、麺も期待大!

しじみラーメン

茹でる前は、細めんかな・・・って思ったんですが、

茹でると・・・

しじみラーメン

けっこう太いです!
冷麦よりも太い感じ♪

それに、見ていただくと分かると思いますが、 麺がキラキラ光ってる!
これは、産学官共同研究開発商品の キラキラ黄金麺 って言うんですって!

キラキラ黄金麺(超多加水麺)とは?

高砂食品独自の技術で、
 ・普通の麺よりたくさんの水を加え生地を作りじっくりこねあげ熟成と圧延を繰り返す。
  (グルテンの形成を十分に促進させる)
 ・徐々に乾燥させては水分を抜くという手間隙をかけている。

美味しさにこだわった麺
 ・程よいコシとツルツルしたなめらかな食感が特長。
 ・麺を茹で上げた時、キラキラと透き通って黄金色に輝いて見える。

よく、宣伝に惹かれて買ってみたけど、そーじゃなかったってことがありがちなんですが、

ホントに光ってる!

その麺の上に、ネギと小松菜、一緒に入っていた乾燥ワカメと、しじみをのせてみました。

しじみラーメン

すると・・・シジミの殻が自然と開き、中身が出てきました♪

しじみラーメン

すごい、楽しい♪ このラーメン♪

そして・・・いただきました♪

しじみラーメン

『あっさりしているのにコクがある』
って、まさにこのラーメンの為にある言葉!
しじみの旨味が口いっぱいに広がり、たまりまへん♪

麺はツルツルでモチモチ♪
口の中にツルッと吸い込まれ、噛むとモチモチという、まさに、アタシの理想とする麺でした♪
それもソノハズで、 製麺技能士 が作っているそうです。

製麺技能士とは?

国として証明する国家検定制度。
一定の基準による検定に合格し、製麺に必要な技能・知識を有することの証明。

美味しかったです♪

ちょっと残念だったのは、美味しいスープが、ちょっと少なめ・・・
乾燥ワカメに吸い取られたのか・・・
あとプラス50ccくらいあると、キラキラ黄金麺を充分泳がせて食べれるのに・・・って思いました。

もちろん、スープも全部飲み干しましたよ♪

今、この“みちのくしじみラーメン” 期間限定で安いんですよ♪
普段なら 5食入って、2,300円なんですが、今だけ期間限定で、1,780円!
なんと、520円も安いんです!
その上、送料無料という、嬉しい価格で食べれるんです♪

とっても美味しかったので、これから贈り物用に購入したり、お友達にも勧めてもイイかな!って思っています。

アタシがとっても気に行った“みちのくしじみラーメン” は、
公式HPがありますので、ソチラで詳細を確認してください。 
 ▼ ▼ ▼
こだわり麺工房 高砂

【高砂食品関連エントリー】
大和しじみを使った“みちのくしじみラーメン”を食べました♪
津軽なべ焼きうどんは冬の常備食
青森味噌カレーラーメンの〆はご飯を入れて楽しむ♪

 - お取り寄せ・食品

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